滋味苹果

编辑:冰霜网互动百科 时间:2020-02-25 18:05:25
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中文名
滋味苹果
主要食材
无盐黄油,苹果

目录

滋味苹果用料

材料
  
用量
无盐黄油100g
苹果1只
1/4茶匙
奶油芝士150g
低粉105g
香草精1/4茶匙
柠檬汁1汤匙
糖粉20g
肉桂粉适量
细砂糖(芝士馅部分)28g
鸡蛋1只
杏仁片适量
细砂糖(苹果部分)10g适量为宜

滋味苹果做法

1. 过筛低粉,混合盐和糖粉。黄油称重,切成小块。
2. 用手混合低粉和黄油块,不能揉得太均匀,有粗粒为宜。派盘铺上油纸,旁边再扫上一层黄油。铺上粉团,派盘边也要整个铺上,包上保鲜膜,送进冰箱冷藏!
3. 软化的奶油芝士,加入白砂糖(芝士馅部分),用电动打蛋器打发。再加入鸡蛋和香草精,打发至细滑状态,可以的话过一下筛最好
4. 拿出冷藏面团皮,把奶酪糊倒进去,再包上保鲜膜,送进冰箱继续冷藏!
5. 苹果洗干净去皮,切成块状,尽量切均匀点。放入柠檬汁,拌均匀。再把苹果部分白砂糖和肉桂粉放进去,拌均匀。
6. 把苹果片铺在奶酪糊上面,切记尽量均匀!
7. 放进烤箱,中层210度烤10分钟,再调到190度-200度左右烤30分钟,最后5分钟洒上杏仁片,再烤!
8. 烤好后冷藏几个小时,吃的时候再撒上糖分,完工!
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参考资料